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Lievito secco vino, Lieviti Vino - Vinoferm Red, 7g
Codice articolo NEW-14054
fabbricante: ich-zapfe
Lievito secco vino, Lieviti Vino - Vinoferm Red, 7g
Vi presentiamo Lievito di vino secco Vinoferm Red, 7g - lo speciale lievito secco per la fermentazione di vini particolarmente rossi. Questo lievito base per vino rosso garantisce un'ottima aromaticità, buon colore ed estrazione dei tannini. È perfetto per vini rossi morbidi e fruttati con una miscela di frutti di bosco, aromi di erbe e frutta secca. Puoi fare affidamento su questo prodotto per fornire risultati coerenti con un basso fabbisogno di nutrienti per il lievito, rendendolo facile da usare anche per i principianti.
Vinefferm Red è appositamente ottimizzato per avviare rapidamente la fermentazione a basse temperature (da 18 ° C) per mantenere i sapori. E' ottimamente utilizzabile a temperature comprese tra 20 e 28°C ed ha un basso sviluppo di schiuma. Il lievito è caratterizzato da Saccharomyces cerevisiae e il suo fattore killer è zero. È senza OGM, vegano e ideale per tutti i tipi di uva Pino, Zweigelt, Merlot, Portoghese, Grenache, Sangiovese, Lemberger.
Questo lievito di vino ha un basso fabbisogno di nutrienti per il lievito e si consiglia un dosaggio di 15–25 g/hl. Per ottenere i migliori risultati impastare una parte di lievito con sette parti di acqua e tre parti di mosto a 35-40°C. Lasciare riposare il composto per almeno 15 minuti prima di metterlo nel mosto. È fondamentale garantire che la temperatura del lievito madre si discosti di un massimo di 10 ° C dalla temperatura del mosto nel serbatoio di fermentazione.
Il Lievito di vino secco Vinoferm Rosso, 7g è confezionato sottovuoto e le confezioni non aperte devono essere conservate al fresco e all'asciutto (<15 °C, ideale 4–8 °C). Dopo l'apertura, consumare entro 2-3 giorni per mantenere la qualità.
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