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Ich-zapfe

Lievito secco vino, Lieviti Vino - Vinoferm Cryo White, 7g

Codice articolo NEW-14053

fabbricante: ich-zapfe

RRP 6,66 EUR
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Lievito di vino essiccato Vinoferm Cryo White, 7g

  • Appositamente progettato per la fermentazione di vini bianchi con un profilo aromatico migliorato.
  • Garantisce una buona fermentazione a temperature più basse aumentando la produzione di acido anchimico e glicerina.
  • Ideale per il processo di macerazione e fermentazione a freddo.
  • Fornisce vini bianchi di alta qualità con un profilo aromatico complesso che integra armoniosamente note floreali e fruttate.
  • Adatto a quasi tutti i vitigni a bacca bianca tenendo conto del carattere varietale.
  • Temperatura di rivestimento: 12-17 ° C
  • Requisito per la ruggine del lievito: alto
  • Tolleranza all'alcol: 14%
  • Sviluppo di glicerolo: 5–6 g/l
  • Senza OGM e vegano
  • Vitigni: eccellenti per vitigni come Riesling, Green Veltliner, Silvaner, Pinot Bianco, Welsriesling.
  • Dosi: 20-30 g/hl
  • Applicazione: Impastare 1 parte di lievito con 7 parti di acqua e 3 parti di mosto a 35-40°C. Lasciare riposare il tutto per almeno 15 minuti. Poi metti il mosto. Assicurarsi che la temperatura del lievito madre si discosti di massimo 10 °C dalla temperatura del mosto nel serbatoio di fermentazione.
  • Durabilità: confezionato sottovuoto. Stoccaggio chiuso fresco e asciutto (<15 °C, ideale 4–8 °C). Consumare entro 2-3 giorni dall'apertura.

    • Numero identificativo dell'oggetto 99923628
    Condizione
    fabbricante Ich-zapfe
    Paese di produzione Germania
    Soddisfare 1 pezzo
    Peso 7 g
    Dimensioni 65×3×95mm

    SOGGETTO RESPONSABILE NELL'UE

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