Lievito secco, Lievito di vino 71B™ - Lalvin™ - 5g

Lievito secco 71B™ - Lalvin™ - 5 g
Lalvin 71B® è stato selezionato dall'Institut National de la recherche Agronomique (INRA) di Narbonne, Francia.
Adatto per vini bianchi, rossi e rosati
Decomposizione dell'acido malico
FML consigliata (fermentazione malolattica)
Consigliato per vitigni aromatici come Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo, ecc.
Saccharomyces varietà cerevisiae
Confezione da 5 g
Dosaggio: 5 g/20 l per vini bianchi e rosati e 5 g/14 l per vini rossi

Il Lievito secco, Lievito di vino 71B™ - Lalvin™ - 5g è un lievito secco composto dalla varietà cerevisiae Saccharomyces. Questo lievito è stato selezionato dall'Institut National de la recherche Agronomique (INRA) di Narbonne, Francia. Lalvin 71B® è in grado di produrre i cosiddetti “vins nouveaux” dal carattere di frutta tropicale. Infatti, la fermentazione di questo lievito conferisce agli aromi del vino un sapore fruttato e persistente. La fermentazione di Lalvin 71B® è caratterizzata dalla parziale conversione dell'acido malico in alcol e CO2, favorendo la decomposizione di questo acido nei vini bianchi, rossi e rosati. La fermentazione malolattica (FML) è consigliata per ottenere ottimi risultati.

Lalvin 71B® è particolarmente consigliato per la produzione di vini aromatici come il Riesling, il Kerner, il Müller-Thurgau, il Dornfelder, il Rondo e molti altri ancora. La confezione da 5 g è ideale per la produzione di piccole e medie quantità di vino. La dose consigliata per ottenere i migliori risultati è di 5 g di lievito per 20 litri di vino bianco e rosato e 5 g di lievito per 14 litri di vino rosso.

Scegli il Lievito secco, Lievito di vino 71B™ - Lalvin™ - 5g per ottenere un vino dal gusto fruttato e persistente, ideale per accompagnare i tuoi momenti di convivialità.